Cantine Crosio – Erb=MC2 2020 – Erbaluce di Caluso Docg

(1 mois de maceration) Le nez est frais, aromatique, intense et offre une certaine intensité, une fine droiture, un joli grain précis et racé. Gagne à être carafé. On y trouve des notes de zestes séchés, de kumquat et plus légèrement de pomme jaune associées à des touches d’épices fraiches, de poivre, de cannelle, de cumin et à de discrètes pointes presque variétales séchés. La bouche est joliment suave, fraiche et offre une jolie énergie, une trame acidulée, une jolie justesse, de la tension, une belle énergie et un côté mélodieux, un joli petit gars, velouté et dynamique à la fois et une jolie sapidité joliment élégante. En bouche ce vin exprime des notes de kumquat, de petites baies jaunes et plus légèrement de cumin, d’épices fraiches associées à des touches presque carré de cire d’abeille, d’acacia ainsi qu’à de subtiles pointes de zestes et presque d’agrumes. Jolie salinité en fin de bouche/ persistance et une subtile pointe presque herbacée. Bonne longueur. Une subtile pointe tannique sur l’aromatique et la structure. Bonne structure, de la droiture en élégance. Une très discrète mache sur la persistance/ retro. Un joli côté texturé. Herbes aromatiques sur le nez.