Cantine Crosio – CostaParadisio 2020 – Erbaluce di Caluso Docg

Joli nez frais, puissant, aromatique et joliment étiré. On y trouve des notes de kumquat, de physalis et plus légèrement d’herbes fraiches/ fleurs fraiches associées à de fines touches de fleurs d’acacia, d’amande fraiche et une discrète pointe de poivre et de toasté, presque une très discrète pointe vanillée en fond. La bouche est joliment menée, souple, aérienne, élégante, délicate dans son gras et offre une petite onctuosité tout en justesse, finesse, une belle énergie et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de kumquat, de coing et plus légèrement d’abricot associées à des touches de fleurs blanches, de sève/ herbes aromatiques, de carré de miel ainsi qu’à de fines pointes de toasté, d’amande toastée et à de délicates pointes presque salines, délicates pointes d’épices douces, une subtile pointe presque cumin en fond. Très belle persistance en fin de bouche. Une belle mache en fin de bouche/ persistance, joliment salin et sapides.