Cantina Tollo – Cagiòlo 2012 Riserva – Montepulciano D’Abruzzo 

Le nez est aromatique, élégant et offre une fine richesse. On y retrouve des notes de mûre mure, de fraise des bois mûre et de petites baies sauvages mûres associées à des touches d’épices, de poivre gris ainsi qu’à de petites touches de framboise charnue, d’épices douces, de toasté caramélisé, de chocolat, de cassis cuit et à une très discrète pointe d’olive noire / garrigue. La bouche est juteuse, fraiche (bonne fraicheur), minérale, équilibrée, précise, élégante et offre une bonne définie, de la puissance, une bonne structure ainsi qu’un joli grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de fraise des bois charnue et plus légèrement de framboise sauvage charnue, de groseilles mûres/juteuses associées à de petites/fines touches de boisé toasté, de caramélisation, de chocolat, de vanille ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre de Timut, d’olive noire, de garrigue et de sous-bois/truffe. Les tannins sont bien menés et très finement fermes.