Cantina Goccia Rosata 2023 – Umbria IGT Rosato

(Pinot Nero, Sangiovese, Cabernet Sauvignon).
Le vin a une couleur oignon moyenne. Le nez est fruité et juteux, texturé voire gras. Il exprime des arômes de framboise, fraise, pomme rouge, pêche de vigne, bonbon anglais, berbéris), ainsi qu’une pointe de minéralité, une touche acidulée et amère de pamplemousse, une pointe de lys, de laurier et de poivre blanc. La bouche est vive et ciselée, mais avec une bonne concentration. Il exprime des notes de pêche de vigne, de framboise, de pomme rouge, rafraîchies par des notes d’orange sanguine, de citron et de pamplemousse. La finale est agréable, persistante et plutôt complexe, avec une bonne amertume de citron vert et de pamplemousse et une acidité vive, associée à une touche minérale saline et une nuance de lys et de rose en fond. Un rosé gastronomique, sapide et dynamique.