Cantina del Taburno – Delius 2020 – Aglianico del Taburno

Le nez offre du fruit, une certaine puissance, un côté séveux, de la tension, de la justesse, une certaine austérité élégante, de la profondeur, des épices et un joli côté racé / garrigue locale. On y retrouve des cassis sauvages, de petites baies sauvages concentrées, de poivre noir associées à des touches de petites baies de genévrier, de romarin, de thym grillé ainsi qu’à de fines pointes de poivre noir, de grillé et à une subtile pointe presque balsamique. La bouche est fruitée, équilibrée, souple, fraiche et offre une trame acidulée, de la minéralité, du moelleux ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux et de petites baies noires sauvages associées à des touches de poivre noir, de baies rouges écrasées, à une pointe de prune noire ainsi qu’à de fines pointes de torréfaction, à une subtile pointe presque séveuse (en fond) et de tabac. Une fine pointe iodée en fond. Bonne longueur. Les tannins sont finement iodés et gourmands. Bonne persistance.