Campogiovanni Il Quercione 2019 – Brunello di Montalcino Riserva

Le nez est aromatique, savoureux, expressif et épicé, avec des touches tertiaires distinctes de tabac sec, de feuilles sèches, une touche de rose séchée et de sous-bois. Ensuite, il exprime des notes de fruits frais mûrs, rôtis et séchés (griotte écrasée, cerise rouge rôti, cerise rouge séchée), d’épices douces (muscade, réglisse séchée, cardamome), de cacao, de chocolat à la menthe, un côté herbacé et mentholé (de menthe séché, d’aiguilles de pin séchées, thym, une pointe de romarin), une touche de prune noire écrasée, ainsi que de pivoine et de bleuet séché, de balsamique et une pointe de tapenade. La bouche est juteuse, droite, dense et offre de la justesse, une bonne amertume de cerise d’oiseaux, des saveurs de fruits frais acidulés (griotte, cerise rouge, cranberries, framboise), associées à des notes herbacées qui amènent de la fraicheur (feuilles de menthe écrasées, feuille de cassis en fond, aiguilles de pin), d’épices douces (muscade, réglisse séchée, cardamome), ainsi qu’à des légères notes de sous-bois et de tabac. Les tannins sont fermes, serrés et accrochants. Une bonne matière fruitée, de la tension, une bonne amertume de cerise d’oiseau et de café sur la persistance. De la fermeté et de la fraîcheur avec de la complexité, de la jutosité et un côté fruité frais. Un vin assez équilibré, mais serré et fermé, qui doit encore s’assouplir.