Camille Giroud, Marsannay, Les Longeroies 2021 – Marsannay

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est subtil, finement parfumé. Il offre des notes florales délicates (rose fraîche, bleuet, lys), une matière fruitée raffinée et acidulée (notes de cerise rouge, de fraise, de framboise, de groseille rouge, ainsi qu’une touche de myrtille et une pointe sucrée de coulis de framboise), ainsi qu’un fin côté épicé en fond (clou de girofle, réglisse, poivre noir) associée à une touche de noisette toastée. En bouche, le vin est droit, franc et acidulé. L’attaque est vive et exprime une acidité croquante et salivante. On retrouve ensuite les notes de cerise bigarreau aciduléу, de framboise fraîche, de fraise croquante, de groseilles rouges, de myrtille et une légère touche amère de cranberries, associées à des notes florales de rose et de bleuet, ainsi qu’à des touches épicées de clou de girofle, de poivre noir et de réglisse. Les tannins sont fins, avec une bonne amertume. Bonne persistance en bouche. Un vin aérien, tout en finesse.