Camille Giroud – Les Avaux 2017 – Beaune Premier Cru

Le nez est fruité et offre un joli fruit, une certaine petite richesse, du gras et une bonne définition. On y retrouve des notes de crème de cassis, de prune écrasée et plus légèrement de rose associées à des touches de petites baies rouges écrasés, de lys ainsi qu’à des pointes de poivre du sichuan, de tabac blond frais, à une subtile pointe de figue et de cumin. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, un joli côté crémeux/soyeux, une bonne définition, de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/crémeuse, de prune violette assez mûre et plus légèrement de framboise écrasée associées à des touches de figue violette, de chocolat ainsi qu’à une subtile pointe de cannelle. Les tannins sont crémeux et élégants.