Camille Giroud – 2019 Santenay

Le nez est fruité, élégant et offre un certain pulpeux du fruit, une petite minéralité racée, un grain racé, une petite puissance maitrisée ainsi qu’un joli côté étiré, un petit côté velouté. On y retrouve des notes de cassis, de petites baies mûres et plus légèrement de framboise sauvage associées à des touches de poivre de cuben, de muscade ainsi qu’à de fines pointes de tabac et à une subtile pointe de terroir/sens de la place. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, une certaine richesse, un côté étiré, de l’élégance, une jolie énergie sur les acidulés, de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/éclatante, de framboise acidulée/juteuse et plus légèrement de myrtille juteuse associées à une pointe de petits fruits acidulés/juteux, à de fines pointes de muscade et de bergamote. Une discrète pointe de chocolat et une subtile pointe de mâche en fin de bouche/persistance.