Camigliano Paesaggio Inatteso 2020 – Brunello di Montalcino

Le nez est expressif, concentré, savoureux, épicé, balsamique et toasté en premier temps. Ensuite, il exprime les notes de fruits frais, acidulés et macérés (pruneaux, griotte mûre, griotte rôtie, confiture de griotte, cerise rouge au kirsch, fraise de bois, framboise écrasée, myrtille, mûre sauvage), ainsi que de chocolat noir, de menthe en fond. Un léger côté tertiaire ajoute de la complexité, associées à des touches florales (lilas, iris), de tabac frais, balsamique, d’aiguilles de pin fraiches, ainsi qu’à un côté épicé (muscade, poivre blanc, réglisse et cardamome) et de fruits secs (amande fraiche, noisette avec une touche toastée). La bouche est vive, acidulée, sur les fruits frais (prune, griotte, confiture de griotte, cerise rouge, fraise de bois, framboise écrasée, myrtille, mûre sauvage), associées à une pointe de menthe écrasée, de balsamique, de sauge et de tabac frais, amande fraiche, noisette toastée. Moins de saveurs tertiaires en bouche, une très délicate pointe de sous-bois et d’épices (muscade, cardamome). Belle persistance acidulée sur les fruits, complétée par une pointe fraîche de bourgeon de cassis. Les tannins sont finement serrés.