Cain Concept 2012 – The Benchland – Napa Valley

(73% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 7% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc) Le nez est fruité, aromatique et incisif. On y retrouve de fines notes de fleurs sauvages, de cassis et de mûre associées à de fines pointes de poivre de Sichuan, de verdure ainsi qu’à de discrètes touches de framboise confiturée, à de discrètes pointes d’épices ainsi qu’à une fine pointe de cannelle. La bouche est fruitée, charnue, fraiche, bien structurée et offre une petite acidité, du gras, un bon volume, de la suavité ainsi qu’une jolie matière soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes cassis, de mûre et de fines pointes de framboise/baies rouges fraiche associées à de très discrètes pointes de Zan / cola ainsi qu’à de très discrètes notes de tabac et d’épices (discrètes). Les tannins sont fins et intégrés. Bonne longueur et persistance sur des notes de colas/ zan, de fruits noirs mûrs ainsi qu’à une très fine pointe de confiture de mûre.