Cagliero – Ravera 2009, Riserva – Barolo

Le nez est aromatique, puissant et offre un grain fin. On y retrouve des notes de mûre, de cassis sauvage très mûr et plus légèrement de myrtille séchée associées à une touche de bleuet, de thé, de cardamone ainsi qu’à de très discrètes pointes de sens de la place. La bouche est fruitée, suave, joliment gourmande et offre un côté aérien/linéaire, une fine trame acidulée, de la tension, de la précision, de la jutosité ainsi qu’une bonne structure très finement serrée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis très mûr, de myrtille très mûre et plus légèrement de fraise des bois associées à une touche de cerise, de bleuet ainsi qu’à de fines pointes de chocolat, de caramélisation, d’amande toastée et à une imperceptible pointe de café (en fond). Les tannins sont fins et très discrètement secs. Bonne longueur.