Cadet de la Bégude 2024 – IGP Méditerranée

(bio) Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est enveloppant, très parfumé et gourmand. Il s’ouvre avec des notes sucrées de fruits exotiques (ananas, papaye, fruits de la passion), complétées par des arômes de fruits à noyau (abricot, pêche jaune, prune jaune), ainsi qu’une touche acidulée de pomme verte mûre et de citron jaune. On retrouve aussi une
délicate minéralité saline et un fin bouquet floral (lys, acacia). La bouche offre de la tension et de la justesse. L’attaque est gourmande, avec une belle rondeur de pêche jaune et d’abricot, équilibrée par une pointe amère de pamplemousse et de pomelo. En milieu de bouche, on sent l’ananas et la papaye. La finale est persistante et légèrement vanillée, avec une trame minérale saline, une touche amère et une agréable acidité.