Bulas Cruz, Quinta da Costa de Baixo 2019, Porto Vintage

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est concentré et précis, et offre beaucoup de richesse, de profondeur et de complexité. Au premier nez, le vin exprime les notes distinctes de sève de pin et d’aiguilles de pin fraiches, de branche de romarin frais, de bâton de réglisse frais et de menthe poivrée. Elles se développent ensuite vers les arômes d’épices douces (cumin moulu, cannelle, noix de muscade râpée) et de fruits rouges et noirs mûrs (prune noire, mûre sauvage, griotte, fraise écrasée) et confits (confiture de mûre, confiture de griotte, confiture de fraise de bois). On y retrouve aussi les touches de torréfaction : de café moulu, de toasté, de pain grillé, ainsi que d’herbes aromatiques rôties et de fleurs séchées (pivoine, pétales de rose séchées). En bouche, le vin est charnu, et exprime beaucoup de puissance, des tannins fins, poudrés, mais présents et corsés, et une matière fruitée riche, accompagnée d’une vive acidité et une belle énergie. Les saveurs sont précises, chaleureuses et très mûres (vois confiturées), sans être lourdes. On retrouve les notes de mûre juteuse, de prune noire fraîche, de griotte fraiche et en confiture, de fraise écrasée, de confiture de fraise de bois, de confiture de myrtille, associées à des touches herbacées, épicées et florales de thym frais, de romarin coupé, de menthe poivrée, de cannelle, de réglisse fraiche, de poivre blanc, de noix de muscade râpée, ainsi que de café et de rose séchée et de pivoine frais. La finale est très longue et révèle les notes d’herbes aromatiques séchées, ainsi que des touches sucrées de chocolat noir, de pruneaux au chocolat et de cerise au chocolat, qui rajoutent à la complexité du vin sans l’alourdir. Un vin d’une concentration exceptionnel et un très grand potentiel de garde.