Bulas Cruz, Quinta da Costa de Baixo 2019 – Porto Vintage

Le vin a une couleur rubis profond. Le nez est concentré et précis, et offre beaucoup de richesse, de profondeur et de complexité. Au premier nez, le vin exprime des notes distinctes de sève de pin et d’aiguilles de pin fraîches, de branche de romarin frais, de bâton de réglisse frais et de menthe poivrée. Ils évoluent ensuite vers des arômes d’épices douces (cumin moulu, cannelle, muscade râpée) et de fruits rouges et noirs mûrs (prune noire, mûre sauvage, griotte, fraise écrasée) et confits (confiture de mûre, griotte, confiture de fraise des bois). On retrouve également des touches de torréfaction : café moulu, pain grillé, ainsi que des herbes aromatiques torréfiées et des fleurs séchées (pivoine, pétales de roses séchées). En bouche, le vin est charnu, et exprime beaucoup de puissance, des tanins fins, poudrés, mais présents et forts, un corps riche et beaucoup de fruit, accompagnés d’une acidité vive et d’énergie. Les saveurs sont précises, chaleureuses et très mûres (voire confiturées), sans être lourdes. On retrouve des notes de mûre juteuse, de prune noire fraîche, de griotte fraîche et de confiture, de fraise écrasée, de confiture de fraises des bois, de confiture de myrtille, associées à des touches herbacées, épicées et florales de thym frais, de romarin haché, de menthe poivrée, de cannelle, de réglisse fraîche, de poivre blanc, muscade râpée, ainsi que café et rose séchée et pivoine fraîche. La finale est très longue et révèle des notes d’herbes aromatiques séchées, ainsi que de douces touches de chocolat noir, de pruneaux au chocolat et de cerises au chocolat, qui ajoutent à la complexité du vin sans l’alourdir. Un vin d’une concentration exceptionnelle et d’un grand potentiel de garde.