Brick House – Evelyn’s 2014, Pinot Noir – Ribbon Ridge Willamette Valley

Le nez est fruité et offre de la jutosité, une jolie définition, de l’élégance, de la densité/richesse et un joli grain. On y retrouve des notes de framboise, de fraise et plus légèrement de prune associées à de fines touches de mûre, de violette, à de très fines touches de lys, de fève de tonka ainsi qu’à de discrètes pointes de cardamone et de feuille de tabac blond/vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la densité et de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de framboise mûre, de prune charnue/juteuse et plus légèrement de fraise associées à de fines touches de caramélisation, de réglisse ainsi qu’à des pointes de bleuet, de violette et de pointes de vanille. Bonne longueur. Les tannins sont élégants et structurants.