Brezza Barolo Sarmassa 2020 – Barolo

(bio) Le vin a une couleur rubis pâle avec des très légers reflets de grenat. Le premier nez exprime des fines notes d’épices douces et de torréfaction. On retrouve notamment les arômes de poivre blanc, de noix de muscade, de réglisse, de noisette toastée et de café en fond. Au deuxième nez, le vin exprime un bouquet floral parfumé (rose, lilas, une touche de violette), associées à des touches herbacées (menthe séchée, aiguilles de pin sèches, tabac frais) et une matière fruitée gourmande (griotte, prune noire écrasée, fraise de bois, framboise, une pointe de myrtille). En bouche, le vin est juteux, avec un certain volume et une texture poudrée, mais tout en finesse. Il exprime les notes de griotte mûre, de mûre sauvage écrasée, de fraise de bois, de framboise, associées à des notes gourmandes de cerise au chocolat, de crème de prunes (en fond), d’épices douces (réglisse, noix de muscade, cumin moulu), de torréfaction (café, noisette toastée) et de fleurs (rose séchée, lilas). Belle acidité, les tannins sont soyeux et enveloppants. La finale est persistante, avec un côté tannique serré, mais d’une texture veloutée et enveloppé dans une matière fruitée concentrée.