Breaux Vineyards – Six Degrees 2019, Cellar Selection – Virginia

Le nez est velouté, épicé, gourmand, poivré et offre un joli touché puissant, délicat et juste à la fois. Un discret côté poudré. On y retrouve des notes de violette, de safran et plus légèrement de prune violette associées à de fines pointes de petits fruits écrasés/confiturés ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Sichuan, de zan, de thé noir et de muscade fraiche. La bouche est joliment menée, fruitée et offre de la jutosité, de la gourmandise, une trame acidulée, de la tension, de la suavité, de la précision, une bonne structure, de l’onctuosité en fraicheur, une jolie énergie ainsi que de la concentration. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage juteux/mûr, de mûre concentrée et plus légèrement de prune violette concentrée associées à des touches de petits fruits rouges écrasés/assez mûrs, à une pointe de fruits rôtis-juteux, de toasté, de salinité ainsi qu’à une subtile pointe de noisette toastée et d’amande écrasée. Bonne longueur. Jolie jutosité, rondeur et souplesse. Un discret sensation poudrée. Jolie persistance sapide.