Bouchié-Chatellier 2017 – Pouilly-Fumé

Le nez est aromatique et offre de la minéralité ainsi qu’une fine concentration/intensité. On y retrouve des notes de pomme verte, de fleurs de pommier, de fleurs blanches et plus légèrement de citron associées à de fines touches de poire ainsi qu’à une pointe de pêche de vigne croquante. La bouche est fruitée, équilibrée, structurée, franche et offre de la droiture, une petite suavité, du gras, un petit côté aérien, de la tension ainsi qu’une matière très finement serrée. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte, de pêche de vigne charnue/croquante et plus légèrement de pamplemousse mûre associées à des touches de citron, de fleurs et de pierre à fusil ainsi qu’à une imperceptible pointe de toasté (en fond). Bonne longueur.