Le nez est fruité et offre de la concentration, une petite intensité, une petite puissance ainsi qu’une certaine/petite profondeur. On y retrouve des notes de prune bleue éclatante, de fraise des bois charnue et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages associées à des touches de violette, de muscade ainsi qu’à une discrète pointe de safran et de poivre gris. La bouche est fraiche, minérale, fruitée, équilibrée et offre une petite trame minérale, un petit gras, une fine tension, un grain finement serré ainsi qu’une bonne guideline. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/charnue, de framboise pulpeuse/charnue et plus légèrement de groseilles écrasées associées à des touches de fleurs de prunier, de bleuet, de zan, de tabac blond frais ainsi qu’à une discrète pointe de muscade et à une imperceptible pointe presque chocolaté. Les tannins sont précis, élégants et très finement moelleux. Bonne longueur et persistance. Persistance sur des pointes d’amande torréfiée, de chocolat et de subtiles pointes de fruits charnus/juteux.
Bouchard Père & Fils 2018 – Côte de Beaune-Villages
Note (Score): 16/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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