Bouchard Aîné & Fils 2017 – Pernand-Vergelesses

Le nez est fruité, frais, élégant, racé et offre de l’intensité. On y retrouve des notes de citron mûr/juteux, de kumquat mûr/juteux et plus légèrement de mirabelle mûre/juteuse associées à de fines touches de châtaignier / brioche, de pomme Golden juteuse/fraiche, de minéralité racée ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs jaunes. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de la précision, de la tension, de la gourmandise, un fin charnu, une belle finesse du grain ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/juteux, de coing mûr/juteux et plus légèrement de mirabelle mûr/juteux associées à de fines touches de pomme Golden, de nectarine jaune écrasée ainsi qu’à de discrètes pointes de beurre/brioche et de toasté/vanille. Bonne longueur et persistance. Présence d’une très discrète mâche et pointes d’amande mûre sur la persistance. Un joli vin élégant, juteux et gourmand.