Bottega – Il Vino dei Poeti 2015 – Rosso di Montalcino DOC

Le nez est juteux, fruité et offre une fine intensité/puissance. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et de fines notes de petites baies associées à des pointes de fraise des bois, de boisé, de réglisse, à de discrètes pointes de thym, de violette ainsi qu’à une discrète pointe d’olive et à de fines touches de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, douce, fluide, minérale, équilibrée et offre une fine acidité, du gras ainsi qu’une jolie trame fraiche. En bouche ce vin exprime des notes de cerise écrasée, de fraise des bois et de fines notes de mûre, de petites baies sauvages associées à de discrètes pointes de zan, de tabac, de chocolat noir (discret) ainsi qu’à une imperceptible pointe de thym et d’olive noire. Bonne longueur. La fin de bouche est gourmande et persistante. Présence d’une discrète pointe de caramélisation et de chocolat sur la persistance.