Le nez est citronné et évoque des arômes d’agrumes variés, frais et séchés, avec une dominante de notes de citron vert et de pamplemousse, et complétés par les notes de citron jaune confit et frais. On retrouve ensuite les arômes de fleurs blanches séchées, d’herbe fraîchement coupée, d’herbe séchée, ainsi qu’une note gourmande de pêche blanche et une délicate minéralité. La bouche est raffinée, et exprime la minéralité calcaire en attaque et des notes d’agrumes (citron jaune, citron vert, pamplemousse) et de fleurs blanches en milieu de bouche. La finale est gourmande, avec une légère sucrosité de saveurs : on retrouve notamment les notes de citron confit, de lemon curd, associées ensuite à des touches de citron vert confit et sa fine amertume. Un vin avec une belle longueur en bouche, sur la gourmandise, délicatesse et la rondeur, tout en restant frais.
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)