Borgodangelo 2013 – Taurasi DOCG

Le nez est fruité, aromatique et offre de l’élégance ainsi que de l’harmonie. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petites baies noires pulpeuses et plus légèrement de violette, de lys associées à une touche de cerise écrasée, de groseille confiturée ainsi qu’à une pointe de fleurs de cerisier, de fleurs de thym, de minéralité racée, à une discrète pointe de cacao, de toasté, de muscade, d’amande et à une imperceptible pointe d’orange. La bouche est fruitée, minéralité, équilibrée, racée et offre une trame fine acidulée, de la tension, un discret côté aérien ainsi qu’une jolie précision, de l’harmonie, une certaine richesse et un joli grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de mûre éclatante, de cassis écrasé et plus légèrement de petits fruits bleus éclatants associées à des touches de violette, de bleuet, de fleurs de thym ainsi qu’à des pointes de chocolat, de caramélisation, de gousse de vanille bourbon, à de très discrètes pointes de sens de la place (biotope local), de toasté et à une subtile pointe de camomille. Bonne longueur. Une jolie persistance sur des notes de caramélisation. Un vin tout en finesse, équilibre et fraicheur.