Borges – Soalheira 2012 – Vintage Port

Le nez est fin et fruité. On y retrouve des notes de prune Quetsche, de confiture de cassis et de fines notes de framboise associées à une pointe de mûre, de cerise, d’olive noire ainsi qu’à de discrètes touches de zan, de tabac blond, d’épices ainsi qu’à des pointes de caramélisation, à de fines pointes de vanille Bourbon et à une imperceptible pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une jolie trame minérale, une jolie élégance, une jolie droiture, une fine jutosité, une fine fraicheur, un petit côté aérien, une fine suavité ainsi qu’une jolie tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de prune charnue et plus légèrement de fraise, de confiture de cassis associées à de petites touches de chocolat/fève tonka, de boisé caramélisé, d’amande, à une pointe de vanille ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre noir et de café sur la persistance / en fond. Un joli et prometteur Porto !