Borges – Soalheira 2012 – Vintage Port

Le nez est puissant, concentré et offre une fine gourmandise. On y retrouve des notes de cerise au kirsch et de crème de cassis associées à de fines pointes d’épices ainsi qu’à de subtiles/discrètes pointes de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée, suave, joliment menée, suave, ronde, joliment définie et offre de la gourmandise, de la tension, une bonne densité ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen écrasée, de cerise au Kirsch et de fines notes de crème de cassis associées à une pointe de confiture de prune violette ainsi qu’à de fines pointes d’épices, de chocolat, de caramélisation et à une très discrète pointe de vanille Bourbon (en fond). Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de café sur la persistance. Un Porto bien mené  !