Bond – St. Eden 2016 – Napa Valley

Le nez est fruité, aromatique, complexe, frais, élégant et offre une jolie puissance et de la finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis frais sauvage, de mûre fraiche sauvage et plus légèrement de baies rouges associées à des touches de myrtille, d’épices et à de discrètes pointes de poivre de Cuben et de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une jolie définition et de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de framboise juteuse/charnue, de baies rouges juteuses/charnues et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de prune juteuse/croquante ainsi qu’à de fines touches de violette, de fève de tonka et de cardamone. Les tannins sont élégants, fins et structurants. Bonne longueur.