Le Coyam est le vin emblématique qui représente la philosophie d’Emiliana dans laquelle l’agriculture biologique et biodynamique est le moyen d’obtenir des vignobles plus équilibrés, plus sains et plus axés sur le terroir. Cet assemblage de Syrah, Carménère, Merlot, Cabernet Sauvignon et Mourvèdre provient du domaine biologique Los Robles. Incroyablement complexe, avec une belle harmonie de baies concentrées et un mélange de chêne, d’épices, de menthe et de gibier. La structure est douce et élégante, et la personnalité de la Syrah brille davantage en bouche.
Bodega Emiliana, Coyam 2016 D.O. Colchagua Valley
Note (Score): 14.5/20
Note (Score): 88/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2019
Dégustateur (Wine Critic): Metivier Joanie
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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