Boasso – Del Commune di Serralunga d’Alba 2014 – Barolo

Le nez est puissant, précis et offre de la structure ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de baies sauvages rouges, de baies de sureau et plus légèrement de violette associées à de petites touches de mûre, de poivre gris, de cacao/grillé ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices et une subtil pointe de café. La bouche est fruitée, juteuse, structurée, racée et offre de la minéralité, une bonne définition, une jolie finesse du grain, une jolie fraicheur, de la suavité ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de fraise des bois croquante et plus légèrement de baies rouges croquantes/juteuses associées à de petites/fines touches de tabac blond, d’épices douces, de toasté ainsi qu’à une très discrète pointe de boisé et de fève de tonka. Les tannins sont fins et un peu fermes. Présence d’une imperceptible pointe de garrigue (en fond).