Bluemont – Sauvignon Blanc 2023 – Virginia

Le nez est aromatique et offre une fine complexité ainsi qu’un petit côté floral en fond. On y retrouve des notes de pamplemousse blanc mûr, de pêche plate charnue et plus légèrement de petits fruits blancs crémeux associées à de fines pointes de fleurs blanches et de litchi écrasé. La bouche est joliment menée, fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la tension, de la justesse, de la suavité, de la rondeur ainsi qu’une certaine souplesse. En bouche ce vin exprime des notes de litchi juteux/pulpeux, de brugnon blanc et plus légèrement de pomme granny éclatante associées à de fines touches de pamplemousse blanc sucré. Bonne longueur. Une subtile pointe de mésocarpe (en fond) et une pointe presque tannique sur la fin de bouche, tant dans l’aromatique que la structure.