Birgit Eichinger, Riesling – Ried Heiligenstein 1 ÖTW, Kamptal – 2022

Le nez est parfumé et complexe. Au début, il exprime les notes d’herbes aromatiques (thym séché, origan frais), de granite et de pierre sèche. Après l’aération, on retrouve les notes de pêche jaune croquante, de citron jaune mûr, d’ananas frais, de zeste de citron jaune, de jus de citron vert et une touche de pamplemousse. En bouche, le vin est droit, ciselé et complexe. Il offre de l’énergie, une acidité fraiche et salivante et des notes citronnées (citron jaune, citron vert) vives et rafraichissantes. On y retrouve aussi des touches de nectarine blanche croquante, d’abricot acidulé, une touche saline et minérale (pierre sèche) et une pointe d’origan et de menthe poivrée en fin de bouche. Bonne longueur, de la complexité et de la fraicheur.