Biondi – Outis 2022, Nessuno – Etna Rosso

Le nez est épicé, herbacé et offre un discret côté fumé ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de baies rouges, de baies de genévrier et plus légèrement de garrigue locale associées à une discrète pointe d’eucalyptus et de poivre de Cubèbe. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, une trame acidulée, de la tension, une certaine jutosité ainsi que de la justesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen juteuse/pulpeuse, de cassis juteux/acidulé et plus légèrement de petits fruits rouges acidulés associées à des touches de prune rouge ainsi qu’à une pointe de baies de genévrier, de balsamique, d’eucalyptus et à de discrètes pointes de garrigue locale.