Bethel Heights Vineyards – The High Wire 2014 Estate Chardonnay – Eola-Amity Hills – Willamette Valley

Le nez est fruité, équilibré, racé et offre une fine puissance, de la concentration, une fine droiture ainsi que de la minéralité. On y retrouve des notes de coing, de fruits jaunes et de subtiles pointes d’orange associées à des pointes de pêche ainsi qu’à de subtiles pointes de cire d’abeille et de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée, aérienne et offre une jolie droiture, une trame acide, une jolie minéralité, de la profondeur, une bonne définition ainsi qu’un côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de kumquat et de subtiles touches de pêche jaune associées à de discrètes pointes de beurre, de vanille/toasté et à une très discrète pointe de chêne (en fond). Présence d’une subtile pointe de salinité sur la persistance/fin de bouche. Bonne longueur et belle persistance. Joli potentiel de garde.