Bersano – Generala 2018, Riserva – Nizza DOCG

Le nez est frais, fruité et offre un joli éclat/pureté du fruit ainsi qu’une fine crémosité (en fond). On y retrouve des notes de cerise écrasé, de cassis éclatant et plus légèrement de chocolat noir associées à de fines touches de petits fruits bleus éclatants, de bleuet, de badiane ainsi qu’à une discrète pointe de poivre. La bouche est joliment fraiche, minérale, équilibrée et offre une trame acidulée, de la pureté, de la gourmandise ainsi qu’une jolie énergie. En bouche ce vin exprime des notes de groseilles écrasées, de cerise éclatante/acidulée et plus légèrement de mûre écrasée associées à une touche de myrtille acidulée ainsi qu’à des pointes de fève tonka/chocolat noir, de vanille et à une subtile pointe de badiane. Les tannins sont élégants et souples. Un bon travail sur les bons amers (discret, en fond). Jolie persistance.