Bersano Cremosina 2020 – Nizza

Le vin a une couleur rubis pâle. Le premier nez est savoureux et épicé : on retrouve les notes distinctes d’épices douces (noix de muscade moulue, réglisse avec une pointe de badiane, clou de girofle, cumin moulu), un bouquet floral élégant et parfumé (pivoine fraîche, rose, lys), associée à une touche mentholée et de menthe sauvage. Au deuxième nez, on retrouve du fruit frais (fraise, cerise rouge, griotte, coulis de framboise, cassis écrasé, cranberries séchées) et un fin côté toasté (pain toasté, noisette toastée). La bouche est juteuse, aérienne et fruitée. Elle exprime les notes de cerise rouge, de fraise de bois, de framboise écrasée, de confiture de cassis, de cassis écrasé, associées à des notes de menthe sauvage, à une touche de menthol, de pivoine fraîche, de rose, ainsi qu’à un côté épicé délicat (réglisse, clou de girofle, cumin moulu). Les tannins sont serrés, un peu granuleux, mais enveloppés, grâce à une matière fruitée juteuse et une acidité salivante. La finale est persistante, avec des agréables notes de noisette torréfiée.