Benanti – Contrada Dafara Galluzzo 2019 – Etna DOC

Le nez est élégant et offre de la complexité ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de toasté, de mûre écrasée et plus légèrement de fraise écrasée associées à des touches de cerise pulpeuse ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de lys et de vanille. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, de la gourmandise, une bonne définition, de la tension, un joli acidulé, de la rondeur, de la fraicheur, de l’onctuosité ainsi qu’un certain moelleux. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de violette associées à des touches de toasté, de pain grillé ainsi qu’à de fines pointes de poivre, d’amande et de vanille. Une petite mâche sur la fin de bouche/persistance. Présence d’une fine pointe de bonne amertume (en fond) ainsi que d’une subtile pointe presque figue fraiche en fond. Les tannins sont moelleux.