Bellevue Seillan 2015 – Côtes de Gascogne IGP

Le nez offre une petite intensité, une fine concentration. Ce vin gagne à être carafé. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de mûre sauvage et plus légèrement de framboise associées à des touches de petites baies rouges ainsi qu’à de petites pointes de violette, de poivre blanc et à de fines pointes iodées. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre de la fraicheur, une très fine crémosité, une fine concentration ainsi que de la gourmandise, de la tension, de la jutosité et une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage, de mûre écrasée et plus légèrement de framboise associées à des touches de petits fruits sauvages écrasés ainsi qu’à des pointes de muscade, de sous-bois, de cardamone, à une très discrète pointe de sous-bois (en fond), à une imperceptible pointe de toasté/Amande toastée, de camphre et de poivre blanc. Bonne longueur. Une très discrète pointe de feuille séchée et de fève de tonka sur la fin de bouche/persistance.