Bellevue Mondotte 2020 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé 

Le nez est fruité et offre de la fraicheur, de la puissance, une certaine concentration ainsi qu’une jolie finesse du grain (discrètement serré). On y retrouve des notes de cassis, de fraise pulpeuse et plus légèrement de petits fruits rouges charnus associées à de fines pointes de biotop local ainsi qu’à de discrètes pointes de noix de muscade, de noisette toastée, de vanille et à une imperceptible pointe presque sauge (en fond). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, de la gourmandise, de la tension, un caractère aérien, un joli fruit, de la chaire, une jolie délicatesse ainsi qu’un côté discrètement serré. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de fraise crémeuse et plus légèrement de cassis éclatant associées à des touches de prune bleue acidulée/juteuse, à des pointes de lys, de muscade, de sauge ainsi qu’à de discrètes pointes de vanille Bourbon (en fond) et à une imperceptible pointe de moka. Les tannins sont précis, bien menés et offrent du moelleux. Bonne longueur. Un vin tout en délicatesse, race et harmonie.