Bellevue Mondotte 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est élégant, racé et offre une petite puissance, une jolie finesse du grain (presque aérien) et de la définition. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de fraise des bois charnue/juteuse et plus légèrement de chêne toasté, de pain grillé, de framboise ainsi qu’à de fines pointes de petits fruits bleus, de muscade, d’épices douces et à une très discrète pointe de gousse de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une fine fraicheur, une bonne définition, une jolie tension ainsi qu’une structure très finement serrée, un jolie élégance, un joli grain racé, de la puissance (mais bien équilibré/maitrisé) et un côté presque aérien. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre sauvage juteuse et plus légèrement de petits fruits bleus juteux/frais associées à des touches de framboise juteuse/fraiche ainsi qu’à une pointe de vanille, de chêne toasté, de chocolat en poudre et à de discrètes pointes de noisette mûre écrasée. Bonne longueur. Une très discrète pointe de café sur la fin de bouche/en fond.