Bellenda Con Alti/Non Filtrato 2022 – Colli Trevigiani IGT

(non filtré, sans sulfites ajoutés) Le vin a une jaune citron pâle, trouble (dû au leveures restantes après une seule fermentation en bouteille). Un nez parfumé et typique de cépages locaux qui constituent l’assemblage (Glera, Verdiso, Grechetto) et du terroir calcaire et moraine de la région. On retrouve une minéralité précise, des notes de levures délicates (levure fraîche en fond, pain), un éclat de fruits frais et juteux (pomme verte, poire verte), une touche d’agrumes (citron jaune, pamplemousse, zeste de citron jaune) et des parfums floraux aériens (chèvrefeuille, tilleul, acacia). La bouche est plaisante, droite et aromatique. L’attaque exprime l’effervescence délicate, avec des bulles fines, des saveurs fruitées acidulées (pomme verte, poire verte, zeste de citron jaune, citron jaune frais), une touche minérale calcaire et légèrement levureé, ainsi que de fleurs blanches (tilleul, camomille, acacia, chèvrefeuille). La finale est ciselée, fraiche, aérienne, avec une touche de peau de pomme verte séchée en fond.