Bava – Barolo DOCG 2017 Scarrone, Castiglione Falletto

Le nez est finement serré et offre une petite concentration. On y retrouve des notes de mûre, de cassis pulpeux et plus légèrement de cerise associées à des touches de groseille sauvage ainsi qu’à de fines pointes de lilas, de rose, à une discrète pointe de muscade et de réglisse. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, de la minéralité, une trame minérale, un petit côté étiré, une certaine finesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de prune rouge et plus légèrement de petites baies rouges écrasées associées à des touches de violette, de lilas ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de chocolat et d’amande. Les tannins sont précis et finement fermes.