Bauer Christoph – 2016 Reserve – Weinviertel DAC

Le nez est frais, fruité, élégant, joliment mené et racé. On y retrouve des notes de pomme mûre, de coing frais juteux et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à une pointe de brugnon écrasée ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs de pêche, de cire d’abeille, de minéralité racée et à une imperceptible pointe de petits fruits secs. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une jolie fraicheur, de la précision ainsi qu’une définition. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de pêche charnue/écrasée et plus légèrement d’agrumes juteux/frais associées à de fines touches de cire d’abeille ainsi qu’à de très fines pointes de fruits secs. Bonne longueur.