Battaglio 2022 – Barbaresco

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est frais, avec une matière fruitée juteuse et gourmande, avec de la justesse et de la pureté. Il s’ouvre avec des notes de cerise rouge mûre, de griotte, de groseilles rouges et de framboise sauvage, associées à une pointe de myrtille, ainsi qu’à un délicat côté herbacé (romarin frais, menthe sauvage, thé à la bergamote, feuille de cassis en fond). Après l’aération, on retrouve aussi les notes épicées (réglisse, cardamome, une très délicate touche de vanille), ainsi que de torréfaction (noisette toastée, cacao, bois chauffe) et d’herbes rôties. La bouche est ciselée, précise et fraîche, avec une attaque droite, légèrement amère (cranberries, pamplemousse). Ensuite, elle exprime les saveurs de cerise rouge, de framboise, de fraise acidulée. On retrouve aussi les notes de bergamote, de café, de réglisse, de cardamome, de poivre blanc en fond, associées à des touches de bois chauffé, d’herbes rôties et de menthe séchée. La finale est sapide et gourmande, sur les saveurs de myrtille et de griotte, ainsi que de cacao et de café. Les tannins sont soyeux, associées à une acidité rafraîchissante.