Bastide de Blacailloux Miraia AOP Côteaux Varois en Provence 2018

Le vin a une robe profonde ruby foncée avec de la limpidité et de la brillance. Le premier nez est discret sur la myrtille et surtout le cassis. Il y a également une certaine présence mentholée. A l’aération, on retrouve les fruits noirs et bleus, frais et croquants. Mais aussi un bouquet d’aromatiques avec du thym, la fleur de thym et de la sauge. C’est toujours frais. L’attaque est franche et fraîche avec la présence des fruits noirs mais aussi d’un léger côté végétal. On ressent un peu d’épices douces en fin de dégustation avec de la noix de coco et un discret fumé. On a toujours la présence de la menthe en milieu de bouche avec la fleur de thym qui apporte une note amère légère. Les tannins sont présents, accrocheurs puis plus souples. C’est un vin de la puissance mais aussi une belle trame acidulée. Un peu jeune. La finale est sur la cerise noire et surtout la mûre.