Basile – Ad Agio 2014 Riserva – Montecucco Sangiovese DOCG

Le nez est fruité, racé, aromatique et offre de la puissance. On y retrouve des notes de cassis mûr, de poivre gris/Timut et plus légèrement de mûre mûre/fraiche associées à des touches de petits fruits rouges mûres/fraiches (framboise sauvages, baies rouges), à des pointes de violette, de laurier rose, d’olivier ainsi qu’à de très fines pointes de toasté, de thé, d’olive noire mûre et de caramélisation ainsi qu’à de très fines/discrètes pointes de sous-bois. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la gourmandise, une trame acidulée, de la tension, de la précision, de la gourmandise ainsi qu’un petit gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre sauvage très mûre, de cassis sauvage très mûr et plus légèrement de fruits rouges sauvages très mûres associées à de fines touches de laurier rose, de violette ainsi qu’à de très fines pointes de zan, d’épices douces, de thé/d’olivier, à de très fines pointes de toasté, de sens de la place et à une subtile pointe de gibier (en fond). Bonne longueur. Une fine mâche et de la gourmandise sur la fin de bouche.