Barrabaque – Le Caprice de Caroline 2021 – Vin de France

Le nez est fruité et offre un petit côté enrobant, une certaine petite fraîcheur, une fine richesse. On y retrouve des notes de citron mûr, de pamplemousse mûr et plus légèrement de pêche écrasée associées à de fines touches de kumquat pulpeux/mûr ainsi qu’à une discrète pointe saline et de litchi. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, de la fluidité. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/acidulé, de pêche de vigne pulpeuse et plus légèrement de brugnon croquant associées à des touches de petits fruits pulpeux, de litchi ainsi qu’à de fines pointes de salinité, à une petite pointe de sucrosité de la barrique et à une subtile pointe de pierre à fusil.