Barrabaque – Le Caprice de Caroline 2020 – Vin de France

Le nez est fruité, frais, très finement serrée et offre une fine concentration ainsi qu’une jolie fraicheur. On y retrouve des notes de pêche fraiche, de pomme juteuse et plus légèrement de poire associées à de petites touches d’agrumes ainsi qu’à une pointe de fleurs fraiches. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, de la rondeur, un petit gras, une bonne définition ainsi qu’un certain dynamisme. Jolie fraicheur et rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux, de pomme pulpeuse/juteuse et plus légèrement de nectarine éclatante associées à de petites touches de mandarine, de zestes ainsi qu’à une pointe de litchi juteux/frais et à de fines pointes d’amande fraiche. Présence d’un petit côté tannique sur la fin de bouche / persistance.