Barrabaque – Le Caprice de Caroline 2019 – Vin de France

Le nez est fruité, bien mené et offre de la fraicheur ainsi qu’une certaine générosité. On y retrouve des notes de citron, de kumquat frais et plus légèrement de litchi frais associées à de petites touches de poire, à de discrètes pointes de fleurs blanches/chèvrefeuille et à une subtile pointe de fleurs d’acacia. La bouche est fraiche (belle fraicheur), fruitée et offre de la tension, une jolie trame acidulée, un grain fin ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/mûr, de pamplemousse blanc juteux/mûr et plus légèrement de chèvrefeuille associées à des touches de fleurs de pêche, de poire charnue, de litchi juteux ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs de citronnier, à une imperceptible pointe de fruit de la passion et de pierre à fusil. Bonne longueur. Une discrète sensation tannique et une pointe d’amande écrasée sur la fin de bouche/persistance.