Baron Otard – XO Gold – Cognac

Le nez est élégant et offre une fine sensation de tension, une fine richesse (tout en maitrise) et une petite intensité. On y retrouve des notes de pêche jaune, de petits fruits jaunes confiturés et plus légèrement de kumquat caramélisé associées à de petites touches de poire au caramel, de fleurs d’abricotier, de boite à cigare, de gousse de vanille ainsi qu’à de fines pointes de camphre, de violette séchée et à une imperceptible pointe de thé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acidulée, une petite tension, de la rondeur, une certaine générosité, de la suavité ainsi qu’un petit côté sec, de la gourmandise et de l’élégance. En bouche ce Cognac exprime des notes de poire au caramel, de mandarine cristallisée et plus légèrement de kumquat caramélisé associées à de petites touches de petits fruits jaunes écrasés, de pâtisseries, de bois de cèdre, de tabac ainsi qu’à des pointes de crème brulée, de café, de gousse de vanille Bourbon et à une subtile pointe de violette séchée/poivre.