Baron de Montfaucon 2017 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est fruité et offre de la puissance. Ce vin a besoin d’être carafé. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de prune violette sauvage et plus légèrement de petits fruits associées à une touche de violette, de thym ainsi qu’à de fines pointes de graphite, de cardamone, d’olive noire mûre et de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, du dynamisme ainsi qu’un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de cerise bigarreau charnue/juteuse, de mûre écrasée et plus légèrement de framboise charnue associées à de fines touches de violette, de petits fruits ainsi qu’à de fines pointes de thym, d’olive noire et de poivre.